Materiaali pohjautuu Kotitalousopettajien liitto ry:n järjestämään ja Opetushallituksen rahoittamaan Kestävää kotitalousopetusta -täydennyskoulutukseen. Materiaalin sisältö on kurssin asiantuntijaluentojen pohjalta tehtyjä tehtäviä ja asiantuntijaluennoista koostettuja tiivistelmiä kestävän kehityksen mukaisista aihealueista. Tehtäviä ovat tehneet kurssille osallistuneet opettajat ja ne on tarkastettu ja sovellettu kurssin asiantuntijoiden ja kotitalousopettajien toimesta. Kokonaisuus sisältää muun muassa lyhyitä tietopaketteja kestävästä kehityksestä, kestävän kehityksen mukaisia ruokaohjeita sekä ideoita ja käytännönläheisiä vinkkejä koulutyön ja opetuksen tueksi. Materiaalin osa-alueita ovat: kotitalousopettaja kestävän kehityksen arvokasvattajana, ruoka- ja ravitsemus, kuluttajuus, asuminen sekä tulevaisuus. Liitteistä löydät kestävän kehityksen mukaisia, opetuskäyttöön soveltuvia ruokaohjeita sekä luettelon materiaalin sisältämistä oppimistehtävistä.