Essentials of professional cooking
Finna-arvio
Essentials of professional cooking
Tallennettuna:
| Ulkoasu |
xiv, 562 sivua : kuvitettu + CD-ROM |
|---|---|
| Kieli |
englanti |
| Alkuteoksen kieli |
englanti |
| Julkaisija |
Hoboken :
Wiley,
cop. 2004.
|
| Luokitus | |
| Aiheet | |
| Lisätiedot | Wayne Gisslen |
| ISBN |
0-471-20202-9 |