Prefermented frozen lean wheat doughs
Prefermented frozen lean wheat doughs
Tallennettuna:
| Genre | |
|---|---|
| Ulkoasu |
67, [62] sivua : kuvitettu ; 25 cm Julkaistu myös verkkoaineistona |
| Kieli |
englanti |
| Alkuteoksen kieli |
englanti |
| Huomautukset |
Tiivistelmä ja 5 erip. |
| Julkaisija |
Espoo :
Technical Research Centre of Finland,
1998
|
| Opinnäyte | Väitöskirja : Espoo : Teknillinen korkeakoulu |
| Sarja | VTT julkaisuja, 352. |
| Luokitus | |
| Aiheet | |
| Valmistaja | (Edita) |
| Lisätiedot | Janne Räsänen |
| ISBN |
951-38-5241-5 pehmeäkantinen |