Jokainen suomalainen elintarvikealan laitos tarvitsee Venäjän vientilaitoshyväksynnän ennen viennin aloittamista Venäjälle. Vientilaitoshyväksyntä on lupa Venäjän viranomaisilta toimittaa raaka-aineita tai lopputuotteita Venäjän markkinoille. Vientilaitoshyväksynnän saaminen edellyttää Venäjän vientivaatimukset huomioon ottavan Venäjän-viennin omavalvonnan laatimista. Venäjän-viennin omavalvonnalla tarkoitetaan kirjallista dokumenttia Venäjän vientivaatimusten noudattamisesta. Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli saada suomalaiselle kala-alan varastolaitokselle vientilaitoshyväksyntä Venäjän-vientiä varten. Lisäksi työ toimii ohjeena muille Venäjän-vientiä suunnitteleville laitoksille.

Opinnäytetyön toimeksiantajana toimi suomalainen kala-alan varastolaitos, jonka pyynnöstä yrityksen nimeä ei opinnäytetyössä mainita. Toimeksiantajan kanssa yhteistyössä suoritettiin toiminnallinen projektityö, jonka tuotoksena syntyi Venäjän viennin aloittamisen kannalta välttämätön Venäjä-osio yrityksen virallisen omavalvontasuunnitelman liitteeksi.

Opinnäytetyön teoreettisessa viitekehyksessä käydään läpi Venäjää vientikohteena, erityisesti elintarvike- sekä kalatalouden näkökulmasta. Teoriaosuudessa käsitellään myös elintarvikelainsäädännön valvontaa niin Euroopan yhteisön, Suomen, kuin Venäjänkin osalta sekä heinäkuussa 2010 Venäjän, Valko-Venäjän sekä Kazakstanin perustaman Tulliliiton aiheuttamia muutoksia vientitoiminnassa. Lisäksi kansallisen omavalvontasuunnitelmakäytännön keskeisimmät piirteet täydentävät teoreettisen viitekehyksen lopullista kokonaisuutta. Projektiosuudessa käsitellään kala-alan laitokselta vaadittavan Venäjän-viennin omavalvonnan sisältöä. Osuudessa käydään läpi vientilaitoshyväksynnän saamiseksi edellytettävät toimenpiteet sekä prosessin kulku sisältäen myös sovellettavat sopimukset, lainsäädännön kohdat ja ohjeet liittyen prosessiin.

Tulliliiton voimaanastumisesta johtuen Elintarviketurvallisuusviraston ohjeet ja tulkinnat ovat vasta muotoutumassa. Tämän hyväksyntäprosessin aikana ohjeistukset muuttuivat useaan kertaan ja oletettavaa on, että muutokset jatkuvat. Tulevaisuuden muutosten kantavaksi pohjaksi laadittu Elintarviketurvallisuusviraston kommentit huomioonottava tuotos toimeksiantajalle on opinnäytetyön liitteenä. Tuotos on tehty varastolaitoksia koskevan ohjeistuksen mukaisesti, mutta myös muut kala-alan laitokset voivat hyödyntää työtä esimerkkinä oman vientilaitoshyväksyntäprosessin läpiviemiseksi.