Cooking as a chemical reaction : culinary science with experiments
Finna-arvio
Cooking as a chemical reaction : culinary science with experiments
Tallennettuna:
| Muut nimekkeet |
Culinary science with experiments |
|---|---|
| Ulkoasu |
283 sivua : kuvitettu ; 26 cm |
| Kieli |
englanti |
| Alkuteoksen kieli |
englanti |
| Julkaisija |
Boca Raton :
CRC Press,
2014.
|
| Aiheet | |
| Lisätiedot | author, Z. Sibel Ozilgen |
| ISBN |
978-1-4665-5480-1 nidottu |