Juice processing : quality, safety and value-added opportunities
Finna-recension
Juice processing : quality, safety and value-added opportunities
https://login.ezproxy.hamk.fi/login?url=http://ebookcentral.proquest.com/lib/hamk...ocID=1408021
(HAMK yrkeshögskola)
Sparad:
Fysisk beskrivning |
1 verkkoaineisto (372 sivua) Julkaistu myös painettuna |
---|---|
Språk |
engelska |
Utgivare |
Boca Raton :
CRC Press,
[2014]
|
Serie | Contemporary food engineering, 30 |
Ämnen | |
Mer information | edited by Víctor Falguera, Albert Ibarz |
Print version |
978-1-4665-7733-6 |
Systemkrav |
Internet-yhteys |
Bibliografi |
Includes bibliographical references and index. |
ISBN |
978-1-4665-7734-3 e-book : PDF |
Tillgång | Käytettävissä lisenssin hankkineiden organisaatioiden verkossa. - Access is permitted via the licensee organizations' network |