Edellinen kuva
Lähennä
Loitonna
Keskitä
Seuraava kuva
Siirry rajauksiin
Siirry sisältöön
Etusivu
Haut ja palvelut
Perushaku (etusivu)
Aloita uusi haku.
Tarkennettu haku
Tarkemmat hakuehdot.
Hakuhistoria
Istuntokohtainen hakuhistoriasi. Kirjautumalla voit tallentaa hakusi.
Oppimateriaalit
Hae oppimateriaaleja eri aiheista.
Oikopolku tutkittuun tietoon
Syvenny tutkittuun tietoon.
Finna Luokkahuone
Tutustu opetuksen ja oppimisen sisältöihin.
Finna Street
Hae kuvia sijaintisi perusteella.
Tietoa Finnasta
Finna.fi – Kulttuurin ja tieteen aarteet yhdestä osoitteesta
Millaisia aineistoja voit löytää? Kirjautumalla saat enemmän. Monta tapaa käyttää Finna.fi:tä.
Finna – hakupalvelujen kokonaisuus
Mitä eroa Finna.fi:llä ja muilla Finna-hakupalveluilla?
Aineistojen tarjoajat
Lisätietoa Finnasta
Mitä tietoja minusta kerätään? Kuka Finnaa tekee? Finna-API. Finnan ohjelmisto. Palvelun käyttöä koskevat yleiset ehdot. Kuinka organisaationi voi liittyä Finnaan?
Vastuullinen Finna
Uutiset
Häiriötiedotteet
Ohje
Suomi
Suomi
Svenska
English
Kirjaudu
Haku
Hae
Aihe
Kaikki osumat
Otsikko
Tekijä
Aihe
Hae
Tarkennettu haku
"hapattaminen" | Hakutulokset
Kaikki aineistot
Oppimateriaalit
Kaikki aineistot
Lisää
Kaikki aineistot
Oppimateriaalit
Hakutulokset
Rajaa hakua
Näytetään
1
- 20
/
181
Siirry seuraavalle sivulle
Järjestä
Järjestä
Otsikko
Relevanssi
Vuosi (uusin ensin)
Vuosi (vanhin ensin)
Luokka
Tekijä
Otsikko
Viimeksi muuttunut
Viimeksi lisätty
Järjestä
Relevanssi
Vuosi (uusin ensin)
Vuosi (vanhin ensin)
Luokka
Tekijä
Otsikko
Viimeksi muuttunut
Viimeksi lisätty
Tuloksia sivulla
Tuloksia sivulla
20
20
50
100
Tuloksia sivulla
20
50
100
Näytä
Näytä
Tiedot ja kuvat
Tiedot ja kuvat
Kuvagalleria
Tiivistetty lista
Hakutulos 1
Advanced bread and pastry : a professional approach
Näytä tarkat tiedot
Kirja
Suas, Michel
Suas, Michel
Hae tekijöistä
Hae aiheista
Sulje
;
Frank Wing Photography
Frank Wing Photography
Hae tekijöistä
Hae aiheista
Sulje
2008
Aiheet:
“…
hapattaminen
…”
3AMK-kirjastot
Lataa…
Tallennettuna:
Lisää suosikkeihin
Lisää suosikkeihin
Hakutulos 2
Aluspiimätölkki, aluspiimäpurkki
Näytä tarkat tiedot
Esine
A. Fransman, valmistaja
Aiheet:
“…
hapattaminen
…”
Tallennettuna:
Lisää suosikkeihin
Lisää suosikkeihin
Hakutulos 3
The art of fermentation : an in-depth exploration of essential concepts and processes from around the world
Näytä tarkat tiedot
Kirja
Katz, Sandor Ellix
,
kirjoittaja
,
1962-
Katz, Sandor Ellix
Hae tekijöistä
Hae aiheista
Sulje
2012
Aiheet:
“…
hapattaminen
…”
Saatavuustiedot:
Näytä saatavuustiedot
3AMK-kirjastot
Ratamo-kirjastot
Vaara-kirjastot
Lataa…
Tallennettuna:
Lisää suosikkeihin
Lisää suosikkeihin
Hakutulos 4
Bakteereilla hapatetun maitoproteiinigeelin ominaisuuksiin vaikuttavat tekijät = Factors affecting the properties of milk protein gel produced by bacterial fermentation
Näytä tarkat tiedot
Muu
Lappalainen, Varpu
,
kirjoittaja
Lappalainen, Varpu
Hae tekijöistä
Hae aiheista
Sulje
2008
Aiheet:
“…
hapatuslämpötila
…”
Helka-kirjastot
Lataa…
Tallennettuna:
Lisää suosikkeihin
Lisää suosikkeihin
Hakutulos 5
Bakteereilla hapatetun maitoproteiinigeelin ominaisuuksiin vaikuttavat tekijät
Näytä tarkat tiedot
Pro gradu
Lappalainen, Varpu
Lappalainen, Varpu
Hae tekijöistä
Hae aiheista
Sulje
2008
Aiheet:
“…
hapattaminen
…”
Saatavuustiedot:
Näytä saatavuustiedot
Itä-Suomen yliopisto
Kansalliskirjasto
Lataa…
Tallennettuna:
Lisää suosikkeihin
Lisää suosikkeihin
Hakutulos 6
Conserves, fermentations & condiments maison
Näytä tarkat tiedot
Det nordiska skafferiet, ranska
Kirja
Björkman, Johan
,
kirjoittaja
Björkman, Johan
Hae tekijöistä
Hae aiheista
Sulje
;
Bajada, Simon
,
valokuvaaja
Bajada, Simon
Hae tekijöistä
Hae aiheista
Sulje
2020
Aiheet:
“…
hapattaminen
…”
Helmet-kirjastot
Lataa…
Tallennettuna:
Lisää suosikkeihin
Lisää suosikkeihin
Hakutulos 7
Cultured food for life : how to make and serve delicious probiotic foods for better health and wellness : [kefir, kombucha, cultured vegetables, sprouted flour, sourdough]
Näytä tarkat tiedot
Kirja
Schwenk, Donna
Schwenk, Donna
Hae tekijöistä
Hae aiheista
Sulje
2013
Lääketiede. Terveydenhoito
(ykl 59)
Aiheet:
“…
hapattaminen
…”
Saatavuustiedot:
Näytä saatavuustiedot
Helmet-kirjastot
Vaski-kirjastot
Lataa…
Tallennettuna:
Lisää suosikkeihin
Lisää suosikkeihin
Hakutulos 8
Effects of food processing and gut microbial metabolism on whole grain phytochemicals : a metabolomics approach
Näytä tarkat tiedot
Väitöskirja
Koistinen, Ville
,
kirjoittaja
,
1981-
Koistinen, Ville
Hae tekijöistä
Hae aiheista
Sulje
2019
Aiheet:
“…
hapattaminen
…”
Saatavuustiedot:
Näytä saatavuustiedot
Itä-Suomen yliopisto
Jyväskylän yliopisto - Jykdok
Kansalliskirjasto
LUT-tiedekirjasto
Oulun yliopisto
Turun yliopisto
Åbo Akademin kirjasto
Lataa…
Tallennettuna:
Lisää suosikkeihin
Lisää suosikkeihin
Hakutulos 9
Effects of Lactobacillus helveticus fermented milk and milk-derived bioactive peptides (CPP, IPP and VPP) on calcium and bone metabolism
Näytä tarkat tiedot
Väitöskirja
Narva, Mirkka
,
1974-
Narva, Mirkka
Hae tekijöistä
Hae aiheista
Sulje
2004
Aiheet:
“…
hapattaminen
…”
Saatavuustiedot:
Näytä saatavuustiedot
Helka-kirjastot
Itä-Suomen yliopisto
Jyväskylän yliopisto - Jykdok
Kansalliskirjasto
Oulun yliopisto
Turun yliopisto
Varastokirjasto
Åbo Akademin kirjasto
Lataa…
Tallennettuna:
Lisää suosikkeihin
Lisää suosikkeihin
Hakutulos 10
Effects of Lactobacillus helveticus fermented milk and milk-derived bioactive peptides (CPP, IPP and VPP) on calcium and bone metabolism
Näytä tarkat tiedot
Väitöskirja
Narva, Mirkka
,
1974-
Narva, Mirkka
Lisätiedot
Hae tekijöistä
Hae aiheista
Sulje
2004
Biologiset tieteet
(udkf 57)
Aiheet:
“…
hapattaminen
…”
Kansalliskirjasto
Lataa…
Verkossa saatavilla:
ethesis.helsinki.fi/julkaisu...la/vk/narva/
ethesis.helsinki.fi/julkaisu...la/vk/narva/
(Kansalliskirjasto)
Tallennettuna:
Lisää suosikkeihin
Lisää suosikkeihin
Hakutulos 11
Elävä ravinto tulvii auringon energiaa
Näytä tarkat tiedot
Artikkeli
Uljas, Raija
Uljas, Raija
Hae tekijöistä
Hae aiheista
Sulje
Julkaisussa
Voi hyvin
2001 : 2, s.40-44
Ravinto-oppi. Ruokavaliot
(ykl 59.34)
Aiheet:
“…
hapattaminen
…”
Kansalliskirjasto - Arto
Tallennettuna:
Lisää suosikkeihin
Lisää suosikkeihin
Hakutulos 12
Elävässä ravinnossa on hyvinvoinnin ituja
Näytä tarkat tiedot
Artikkeli
Peura, Pekka
Peura, Pekka
Hae tekijöistä
Hae aiheista
Sulje
Julkaisussa
Suomen luonto
61 (2002) : 2, s. 62-63, 65
Ravinto-oppi. Ruokavaliot
(ykl 59.34)
Aiheet:
“…
hapattaminen
…”
Kansalliskirjasto - Arto
Tallennettuna:
Lisää suosikkeihin
Lisää suosikkeihin
Hakutulos 13
Enkel kombucha & kimchi : recept för kropp och hjärna!
Näytä tarkat tiedot
Kirja
Palmcrantz Aziz, Erica
,
författare
Palmcrantz Aziz, Erica
Hae tekijöistä
Hae aiheista
Sulje
;
Brandon-Cox, Bianca
,
fotograf
Brandon-Cox, Bianca
Hae tekijöistä
Hae aiheista
Sulje
2019
Ravinto-oppi. Ruokavaliot
(ykl 59.34)
Aiheet:
“…
hapattaminen
…”
Saatavuustiedot:
Näytä saatavuustiedot
Anders-kirjastot
Blanka-kirjastot
Helle-kirjastot
Helmet-kirjastot
Kristiinankaupunki
Lukki-kirjastot
Luoto
Mustasaari
Närpiö
Pedersöre
Pietarsaari
Uusikaarlepyy
Vaski-kirjastot
Lataa…
Tallennettuna:
Lisää suosikkeihin
Lisää suosikkeihin
Hakutulos 14
Enkel kombucha & kimchi : recept för kropp och hjärna!
Näytä tarkat tiedot
Kirja
Palmcrantz Aziz, Erica
,
författare
Palmcrantz Aziz, Erica
Hae tekijöistä
Hae aiheista
Sulje
;
Brandon-Cox, Bianca
,
fotograf
Brandon-Cox, Bianca
Hae tekijöistä
Hae aiheista
Sulje
2023
Ravinto-oppi. Ruokavaliot
(ykl 59.34)
Aiheet:
“…
hapattaminen
…”
Helmet-kirjastot
Lataa…
Tallennettuna:
Lisää suosikkeihin
Lisää suosikkeihin
Hakutulos 15
Exopolysaccharides produced by lactic acid bacteria in fava bean matrix
Näytä tarkat tiedot
Väitöskirja
Xu, Yan
,
kirjoittaja
,
1989-
Xu, Yan
Hae tekijöistä
Hae aiheista
Sulje
2018
Elintarviketeknologia
(udk2 664)
Aiheet:
“…
hapattaminen
…”
Saatavuustiedot:
Näytä saatavuustiedot
Helka-kirjastot
Itä-Suomen yliopisto
Jyväskylän yliopisto - Jykdok
Kansalliskirjasto
Oulun yliopisto
Turun yliopisto
Varastokirjasto
Åbo Akademin kirjasto
Lataa…
Tallennettuna:
Lisää suosikkeihin
Lisää suosikkeihin
Hakutulos 16
Exopolysaccharides produced by lactic acid bacteria in fava bean matrix
Näytä tarkat tiedot
Väitöskirja
Xu, Yan
,
kirjoittaja
,
1989-
Xu, Yan
Lisätiedot
Hae tekijöistä
Hae aiheista
Sulje
;
Helsingin yliopisto. Maatalous-metsätieteellinen tiedekunta
Helsingin yliopisto. Maatalous-metsätieteellinen tiedekunta
Lisätiedot
Hae tekijöistä
Hae aiheista
Sulje
2018
Aiheet:
“…
hapattaminen
…”
Kansalliskirjasto
Lataa…
Verkossa saatavilla:
Linkki verkkoaineistoon
Tallennettuna:
Lisää suosikkeihin
Lisää suosikkeihin
Hakutulos 17
Ferment
Näytä tarkat tiedot
Kirja
Davis, Holly
,
kirjoittaja
Davis, Holly
Hae tekijöistä
Hae aiheista
Sulje
;
Katz, Sandor Ellix
,
esipuheen kirjoittaja
Katz, Sandor Ellix
Hae tekijöistä
Hae aiheista
Sulje
;
Dearnley, Ben
,
valokuvaaja
Dearnley, Ben
Hae tekijöistä
Hae aiheista
Sulje
2017
Säilöntä
(ykl 68.21)
Aiheet:
“…
hapattaminen
…”
Vaski-kirjastot
Lataa…
Tallennettuna:
Lisää suosikkeihin
Lisää suosikkeihin
Hakutulos 18
Ferment from scratch : slow down, make food to last
Näytä tarkat tiedot
Kirja
Diacono, Mark
,
kirjoittaja, valokuvaaja
Diacono, Mark
Hae tekijöistä
Hae aiheista
Sulje
2022
Säilöntä
(ykl 68.21)
Aiheet:
“…
hapattaminen
…”
Saatavuustiedot:
Näytä saatavuustiedot
Helmet-kirjastot
Lapin kirjasto
PIKI-kirjastot
Lataa…
Tallennettuna:
Lisää suosikkeihin
Lisää suosikkeihin
Hakutulos 19
Fermentaatiolla lisätään B-vitamiineja kasviksiin : uusi tehtävä Emmental-mikrobeille
Näytä tarkat tiedot
Artikkeli
Meronen, Kaisu
Meronen, Kaisu
Hae tekijöistä
Hae aiheista
Sulje
Julkaisussa
Kehittyvä elintarvike
2015 : 4, s.44-45
Elintarviketeollisuus
(ykl 67.7)
Aiheet:
“…
hapattaminen
…”
Kansalliskirjasto - Arto
Tallennettuna:
Lisää suosikkeihin
Lisää suosikkeihin
Hakutulos 20
Fermentation : how to make your own sauerkraut, kimchi, brine pickles, kefir, kombucha, vegan dairy, and more
Näytä tarkat tiedot
Kirja
Simonsson, Åsa
,
kirjoittaja
Simonsson, Åsa
Hae tekijöistä
Hae aiheista
Sulje
;
Shaw, William
,
valokuvaaja (ekspressio)
Shaw, William
Hae tekijöistä
Hae aiheista
Sulje
2019
Säilöntä
(ykl 68.21)
Aiheet:
“…
hapattaminen
…”
Saatavuustiedot:
Näytä saatavuustiedot
Helmet-kirjastot
Lastu-kirjastot
OUTI-kirjastot
Vaski-kirjastot
Lataa…
Tallennettuna:
Lisää suosikkeihin
Lisää suosikkeihin
Rajaa hakua
Valintaruuturajaimet
Verkossa saatavilla
Käyttöoikeudet
Lataus keskeytyi
Lataa…
Aineistotyyppi
Lataus keskeytyi
Lataa…
Tekijä
Lataus keskeytyi
Lataa…
Aihe
Lataus keskeytyi
Lataa…
Alue
Lataus keskeytyi
Lataa…
Valmistusvuosi
Lataus keskeytyi
Lataa…
Aiheen aika
Lataus keskeytyi
Lataa…
Kieli
Lataus keskeytyi
Lataa…
Sisältyy kokonaisuuteen
Lataus keskeytyi
Lataa…
Toimiala
Lataus keskeytyi
Lataa…
Organisaatio
Lataus keskeytyi
Lataa…
Uutta Finnassa
Lataus keskeytyi
Lataa…
1
2
3
4
5
RSS-syöte
Lähetä haku sähköpostilla
Tallenna haku
Finna API