Food science and technology

Food science and technology

Kirja

Campbell-Platt, Geoffrey

;

International Union of Food Science and Technology

Näytä muut versiot (4)

Tallennettuna:

Ulkoasu

564 s.

Kieli

englanti

Alkuteoksen kieli

englanti

Aiheet

Food industry and trade.

Nutritional Physiological Phenomena.

Food Technology.

elintarviketeollisuus

elintarvikekemia

elintarvikehallinto

elintarviketekniikka

elintarvikemikrobiologia

aistinvarainen arviointi

Lisätiedot

edited by Geoffrey Campbell-Platt

Bibliografia

Includes bibliographical references and index.

ISBN

978-0-470-67342-3 hardback

Saatavuustiedot

Sisällysluettelo

Muut versiot (4)

Henkilökuntanäyttö