Principles of food, beverage & labor cost controls for hotels and restaurants
Finna-arvio
Principles of food, beverage & labor cost controls for hotels and restaurants
Tallennettuna:
| Ulkoasu |
352 sivua |
|---|---|
| Kieli |
englanti |
| Alkuteoksen kieli |
englanti |
| Julkaisija |
New York :
Van Nostrand Reinhold,
1984.
|
| Aiheet | |
| Lisätiedot | Paul R. Dittmer, Gerald G. Griffin |
| ISBN |
0-442-21973-3 |