Food and beverage management
Finna-arvio
Food and beverage management
Tallennettuna:
| Ulkoasu |
xviii, 379 sivua : kuvitettu ; 25 cm |
|---|---|
| Kieli |
englanti |
| Alkuteoksen kieli |
englanti |
| Julkaisija |
London :
Routledge, Taylor & Francis Group,
2018.
|
| Luokitus | |
| Aiheet | |
| Lisätiedot | Bernard Davis, Andrew Lockwood, Peter Alcott and Ioannis S. Pantelidis |
| Verkkoaineisto |
Davis, Bernard, kirjoittaja. Food and beverage management Sixth edition. New York, NY : Routledge, 2018 9781315563374 9781317193876 9781317193906 9781317193937 |
| Bibliografia |
Sisältää bibliografisia viitteitä ja hakemiston. |
| ISBN |
978-1-138-67930-6 sidottu 978-1-138-67931-3 nidottu |