Wheat flour polysaccharides and breadmeaking
Wheat flour polysaccharides and breadmeaking
Tallennettuna:
| Genre | |
|---|---|
| Ulkoasu |
1 nide (useina numerointijaksoina) : kuvitettu |
| Kieli |
englanti |
| Alkuteoksen kieli |
englanti |
| Julkaisija |
Uppsala :
Sveriges lantbruksuniversitet,
1993.
|
| Opinnäyte | Väitöskirja : Swedish University of Agricultural Sciences |
| Sarja | Rapport (Sveriges lantbruksuniversitet. Institutionen för livsmedelsvetenskap), 10. |
| Luokitus | |
| Aiheet | |
| Lisätiedot | by Roger Andersson |
| ISBN |
91-576-4771-2 pehmeäkantinen |