Haihtuvien aromiaineiden aistinvaraisen merkityksen määrittäminen alkoholijuomissa : lisensiaattityö Helsingin yliopistossa

Haihtuvien aromiaineiden aistinvaraisen merkityksen määrittäminen alkoholijuomissa : lisensiaattityö Helsingin yliopistossa

Kirja

[Paula Salo] 1972.

Tallennettuna:

Genre

lisensiaatintutkimukset

licentiatavhandlingar

Ulkoasu

15 sivua + liitteitä

Kieli

suomi

Alkuteoksen kieli

suomi

Julkaisija

Helsinki : [Paula Salo], 1972.

Luokitus

Elintarviketeknologia (udk2 664)

Aiheet

aistinvarainen arviointi.

alkoholijuomat.

aromaattiset yhdisteet.

aromi.

elintarviketieteet.

haihtuvat orgaaniset yhdisteet.

juomat.

kulttuurihistoria.

tuoksu.

sensorisk bedömning.

alkoholdrycker.

aromatiska föreningar.

arom.

livsmedelsvetenskaper.

flyktiga organiska föreningar.

kulturhistoria.

doft.

Lisätiedot

Paula Salo

Saatavuustiedot

Henkilökuntanäyttö