Lihan syöntilaatu ja ulkonäkö ovat tärkeitä ominaisuuksia, jotka vaikuttavat kuluttajien valintoihin ja ostopäätöksiin. Siksi hyvän syöntilaadun turvaaminen on tärkeää, vaikka syöntilaatua ei meillä kaupallisessa tuotannossa mitata eikä tuottajalle siitä makseta.

Lehtiartikkeli (rinnakkaistallennusluvan asianumero: 515/12 05 01 02/2022)