Handbook of food and bioprocess modeling techniques
Finna-arvio
Handbook of food and bioprocess modeling techniques
Tallennettuna:
| Ulkoasu |
605 sivua, [4] sivua : kuvitettu ; 27 cm |
|---|---|
| Kieli |
englanti |
| Alkuteoksen kieli |
englanti |
| Julkaisija |
Boca Raton :
CRC/Taylor & Francis,
cop. 2007.
|
| Sarja | Food science and technology (Academic Press) |
| Luokitus | |
| Aiheet | |
| Lisätiedot | edited by Shyam S. Sablani ... [ja muita] |
| ISBN |
0-8247-2671-5 sidottu 978-0-8247-2671-3 sidottu |
| Kontrolloimaton nimeke |
Food and bioprocess modeling techniques |