Dagsmark Petfood Oyj on vuonna 2016 perustettu lemmikkieläinruokaa valmistava yhtiö, joka sijaitsee Varsinais-Suomessa Mellilässä. Dagsmark Petfood Oyj rakentaa elintarviketurvallisuuden hallintajärjestelmää.

Opinnäytetyön tavoitteena oli kehittää yrityksen tuotantolaatu FSSC 22000 -standardin mukaiseksi, joka edesauttaa yrityksen matkaa kohti FSSC 22000 -sertifiointia. Yrityksellä ei ollut ollut käytössä elintarviketurvallisuuden hallintajärjestelmää.

Alussa kartoitettiin yrityksen lähtötilanne tuotantolaadussa ja valittiin osa-alueet, joita opinnäytetyössä kehitetään. Osa-alueiksi valikoituivat eniten kehitystä vaativat osa-alueet. Osa-alueiksi valikoituivat tuotannon seurannan, tuotantolomakkeiden sekä pakkausten ja pakkaamisen hallinnan kehittäminen. Kehittämistä vaati myös kuluttaja- ja asiakaspalautteiden reklamaatioprosessi. Tavoitteena oli myös päivittää hygieniaohje ajan tasalle, kiinnittää huomiota tuotannon henkilöstön hygieniaan ja suojavaatetukseen sekä selvittää tuotetestausten ja näytteiden oton riittävyys. Yrityksen tilannetta käytiin läpi säännöllisissä HACCP-kokouksissa sekä tehtaan säännöllisillä katselmuskierroksilla.

Reklamaatioiden määrä väheni tuotantolomakkeiden kehittämisen ja koulutusten ansiosta. Poikkeamien havainnointi tuotannossa on kehittynyt uusien lomakkeiden ja henkilöstön FSSC -22000 koulutuksen myötä. Henkilöstön hygienia oli hyvällä tasolla ja siinä on myös pysytty. Tuotetestausten ja näytteiden oton määrää vähennettiin, koska puhtaustaso oli ollut jo pitkän aikaa hyvällä tasolla. Yrityksen tavoite FSSC 22000 -sertifioinnista on lähempänä tuotantolaadun kehittymisen myötä. Opinnäytetyön aikana tuotetut lomakkeet ovat salaisia.