Juice processing : quality, safety and value-added opportunities
Finna-arvio
Juice processing : quality, safety and value-added opportunities
https://login.ezproxy.hamk.fi/login?url=http://ebookcentral.proquest.com/lib/hamk...ocID=1408021
(Hämeen ammattikorkeakoulu)
Tallennettuna:
| Ulkoasu |
1 verkkoaineisto (372 sivua) Julkaistu myös painettuna |
|---|---|
| Kieli |
englanti |
| Alkuteoksen kieli |
englanti |
| Julkaisija |
Boca Raton :
CRC Press,
[2014]
|
| Sarja | Contemporary food engineering, 30 |
| Aiheet | |
| Lisätiedot | edited by Víctor Falguera, Albert Ibarz |
| Print version |
978-1-4665-7733-6 |
| Järjestelmävaatimukset |
Internet-yhteys |
| Bibliografia |
Includes bibliographical references and index. |
| ISBN |
978-1-4665-7734-3 e-book : PDF |
| Pääsy | Käytettävissä lisenssin hankkineiden organisaatioiden verkossa. - Access is permitted via the licensee organizations' network |